MANDARINEN-QUARK-SAHNE-TORTE ... für den Boden braucht es nur 75 g Butter, 75 g Zucker, 2 Eier, 125 g Mehl und 1 TL Backpulver. Wenn man mag, kann man auch gleich noch den Teig für Donut bereiten und mit in den Ofen stellen. Dann hat man zweimal Gebäck, aber nur einmal Energieverbrauch (Donutteig: 200 g Mehl, 80 g Zucker, 100 g Quark, 4 EL Öl, 8 EL Milch, 2 TL Backpulver). Dann stellt man den Ofen auf Umluft 180 °C und wartet 15 - 20 Minuten. Für die Quarkmasse braucht es: 2 Dosen Mandarinen, 500 g Quark, 2 Becher Sahne und 1 Päckchen Gelantinepulver.

Meine Donut sind "Gaby-Freestyle-Donut" - sie haben kein Loch und wurden in keine Form gezwängt, sondern sind einfach nur plattgedrückte Teigbälle auf einem Backblech Ich hatte gedacht, ich könnte sie mit Minzschokolade bestreichen. Falsch gedacht, denn die Schoko ist wohl nicht fetthaltig genug, daher dann nächstes Mal doch besser wieder Kuvertüre verwenden.