PFLAUMENKOMPOTT ... und schon wieder süß Ein paar frische Pflaumen halbieren, entkernen und in einen Topf geben. Die Pflaumen knapp mit Wasser bedecken, Zucker nach Belieben zufügen und köcheln lassen. Man könnte aber auch einen Schuss Rum oder Rotwein dazu geben oder mit Zimt verfeinern. Dann ein Paket Tortenguss mit kaltem Wasser auflösen und in den Pflaumenkompott einrühren - dieses dann in Gläser oder Dessertschälchen erkalten lassen. Vorab aus 1 Teil Butter, 1 Teil Zucker, 2 Teile Mehl Butterstreussel machen und auf die feste Masse geben. Man könnte aber auch einfach nur Mandelstifte oder -raspel darauf geben, einen Klecks Sahne oder Vanille-Soße. Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.