Für Spargel braucht es wirklich nicht viel:

Spargel
Salz
Zucker
Butter
Zitronensaft

Das war es auch schon. Ich habe mich für Spargel mit Kartoffeln und Schinken entschieden, aber sehr lecker schmeckt Spargel auch zu gebratenem Fisch oder Fleisch. Man kann ihn einfach mit Butter servieren oder vielleicht eine Sauce Hollandaise zaubern.

Spargel schälen und zusammen mit den Spargelschalen und -abschnitten zusammen im Salzwasser mit etwas Zucker, Butter und einem Spritzer Zitrone kochen. Wenn man dann den Spargel entnimmt, hat man fast auch schon die Spargel-Cremsuppe dazu fertig. Nun fischt man nur noch die Spargelschalen heraus, dickt die Suppe ein wenig mit Speisestärke an, gibt noch einen Becher Sahne dazu und: voilà, es ist angerichtet!