WIRSING-GEMÜSE ... nichts leichter als das. Den Wirsingkohl schnibbeln, in Brühe kochen mit etwas Pfeffer und Kümmel. Wenn er gar ist, eine Mehlschwitze unterrühren und anrichten. Hier mit Basmati und Backfisch ... nicht selbst gefangen, aber selbst aus der Gefriertruhe im Supermarkt geangelt, nach Hause transporiert, in das heimische TK-Fach gestopft, der Packung entnommen und zielsicher in die Pfanne gebracht und das wichtigste: nicht anbrennen lassen, sondern goldgelb bruzeln lassen, mit Zitronensaft und Dillspitzen verfeinert. Ach, tut das gut!