BAUERNFRÜHSTÜCK ... Ein Streifen geräucherten Bauchspeck würfeln, in der Pfanne ausbraten, eine Zwiebel dazu schneiden und vier Pellkartoffeln in Scheiben mitbraten und leicht mit Pfeffer und Salz würzen. Vier Eier schlagen und ebenfalls salzen und pfeffern und über das Speck-Zwiebel-Kartoffel-Gemisch in der Pfanne gießen. Die obligatorische Gewürzgurke darf natürlich nicht fehlen.