PUTENPFANNE ... die ist immer wieder lecker und sehr vielseitig zubereitbar. Heute habe ich mich für Paprika entschieden. Das Putenfleisch und die Paprika klein schneiden. Dann mit frischem Knoblauch, Öl, Salz, Pfeffer und Chilipulver vermischen - das gibt eine leckere Marinade. Dazu habe ich einen Krautsalat gemacht. Einen viertel Kohl habe ich sehr fein geraspelt und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Öl, Essig und Petersielie abgeschmeckt und so lange ziehen lassen, bis das restliche Essen fertig ist. Nach dem der Kohl so weit fertig war, habe ich den Basmatireis aufgesetzt und kleingewürfelten Speck in der Pfanne ausgelassen. Als die Speckwürfel schön gebräunt waren, habe ich mein mariniertes Putenfleisch dazu gegeben und so lange schmoren lassen, bis der Reis fertig war. Dann noch schnell mit einem Brühwürfel abgeschmeckt und einen Becher Schmand untergerührt. Fertig! Voilà!

Schon mal Putenpfanne mit Brokkoli und Cashewkernen probiert?